化工： 酶；
醫(yī)學(xué)： 酶：能促使其他物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)而其本身在該反應(yīng)完成時不被破壞或發(fā)生改變的一種蛋白分子；各種酶現(xiàn)均按國際生化協(xié)會命名委員會的建議分類，各有其建議名和酶編號(EC)；據(jù)此可分為以下6大類：氧化還原酶類(oxdoreducta-ses)，轉(zhuǎn)移酶類(transferases)，水解酶類(hydrolas-es)，裂合酶類(lyases)，〔同分〕異構(gòu)酶類(isomeras-es)，連接酶類(ligases)；各種酶另見各該具體名目項下，如葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(glucose-6-phosphate dehydrog；
水產(chǎn)： 酶聯(lián)免疫吸附測定；linked immunosorbent assay, ELISA 將特異性抗原、抗體免疫反應(yīng)和酶催化反應(yīng)相結(jié)合的一種高靈敏度鑒定和檢測抗原或抗體的檢測技術(shù)。；