醫學： ［拉 bilis］膽汁：由肝分泌，經膽管注入小腸的液體。主要成分是結合性膽鹽，膽固醇，磷脂，膽紅素二葡糖醛酸酯和電解質。由于含重碳酸鹽，故膽汁為堿性，呈金棕至綠黃色，有苦味。肝膽汁(見A b.)由肝分泌，在膽囊中濃縮。其形成依靠肝細胞主動分泌入膽小管。促胰液素引起肝細胞排泄膽鹽和小管細胞分泌富含重碳酸鹽的液體，是正常決定分泌量的主要因素。正常情況下，結合的膽鹽和磷脂可溶解膠粒混合溶液中的膽固醇；在小腸上端，膽汁部分地使小腸內容物堿性化，結合的膽鹽使脂肪的消化產物(脂肪酸和單甘油酯)溶解為水溶性膠粒，從而對脂；

藥學： 膽汁；膽囊所貯藏的精汁，受肝之余氣而成，可排泄下行，注入腸中，有助于飲食物的消化，是脾胃消化吸收功能得以正常進行的重要條件。；