造化于草木，所與有薄厚。茶生天地間，建溪獨(dú)為首。南土眾富兒，一餅千金售。公立須南官，好居眾富右。俸錢未到門，已入園夫手。買藏惟恐遲，秘之逾瓊玖。前日發(fā)箱篋，出以奉賓友。蒼玉碾底碎，浮云碗面走。一飲睡魔竄，空腸作雷吼。茶品眾所知，茶德予前剖。烹須清泠泉，性若不容垢。味回始有甘，苦言驗(yàn)終久。吁茶特不幸，
媧皇沒后幾多年，夏伏冬愆任自然。只有人間閑婦女，一枚煎餅補(bǔ)天穿。
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。
江夏無雙乃吾宗，同舍頗似王安豐。能澆茗椀湔祓我，風(fēng)袂欲挹浮丘翁。吾宗落筆賞幽事，秋月下照澄江空。家山鷹爪是小草，敢與好賜云龍同。不嫌水厄幸來辱，寒泉湯鼎聽松風(fēng)，夜堂朱墨小燈籠。惜無纖纖來捧椀，惟倚新詩可傳本。
年來病懶百不堪，未廢飲食求芳甘。煎茶舊法出西蜀，水聲火候猶能諳。相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不見閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)凇Ｓ植灰姳狈劫等塑嫙o不有，鹽酪椒姜夸滿口。我今倦游思故鄉(xiāng)，不學(xué)南方與北方。銅鐺得火蚯蚓叫，匙鐺旋轉(zhuǎn)秋螢光。何時(shí)茅檐歸去炙背讀文字，遣兒折取枯竹女煎湯。
煎茶 - 丁謂 - [宋]
開緘試雨前，須汲遠(yuǎn)山泉。自繞風(fēng)爐立，誰聽石碾眠。輕微緣入麝，猛沸卻如蟬。羅細(xì)烹還好，鐺新味更全。花隨僧箸破，云逐客甌圓。痛惜藏書篋，堅(jiān)留待雪天。睡醒思滿啜，吟困憶重煎。祇此消塵慮，何須作酒仙。
白發(fā)青衫故倦游，何人能辦釣鰲鉤。卻逢大士開青眼，現(xiàn)出茶花五百甌。
一歷篷蘆廠，載觀鹽灶民。樵山已遙遠(yuǎn)，釜海亦艱辛。火候知應(yīng)熟，鹵漿配欲勻。可憐終歲苦，享利是他人。
阿誰煎鳳髓，續(xù)此玉琴弦。依然音調(diào)清婉，律呂互相宣。天使彭城姝麗，來配魯邦才子，永作地行仙。況有盈門禮，百兩擁駢闐。更臨鸞，看舉案，兩無偏。從此歡諧千歲，月下與花前。剩長芝蘭玉樹，俱作蟾宮佳客，聲譽(yù)振螺川。仍看明年去，平步上青天。
年來病懶百不堪，未廢飲食求芳甘。煎茶舊法出西蜀，水聲火候猶能諳。相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。君不見閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)冢植灰姳狈劫等塑嫙o不有，鹽酪椒姜夸滿口。我今倦游思故鄉(xiāng)，不學(xué)南方與北方。銅鐺得火蚯蚓叫，匙腳旋轉(zhuǎn)秋螢光。何時(shí)茅檐歸去炙背讀文字，遣兒折取枯竹女煎湯。
短喙可候煎，枵腹不停塵。蟹眼時(shí)探穴，龍文已碎身。茗椀有何好，煮缾被寵珍。石交諒如此，湔袚長日新。
小鬟雖丑巧妝梳，掃地如鏡能檢書。欲買娉婷供煮茗，我無一斛明月珠。知公家亦闕掃除，但有文君對(duì)相如。正當(dāng)為公乞如愿，作牋遠(yuǎn)寄宮亭湖。
乳粥瓊糜霧腳回，色香味觸映根來。睡魔有耳不及掩，直拂繩床過疾雷。
風(fēng)爐小鼎不須催，魚眼長隨蟹眼來。深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷。
要及新香碾一杯，不應(yīng)傳寶到云來。碎身粉骨方余味，莫厭聲喧萬壑雷。
含桃丹更圜，輕質(zhì)觸必碎。外看千粒珠，中藏半泓水。何人弄好手？萬顆搗虛脆。印成花鈿薄，染作水澌紫。北果非不多，此味良獨(dú)美。
千載經(jīng)綸一禿翁，王公誰不仰高風(fēng)。緣何坐所添丁慘，不住山中住洛中。
苔徑芒鞋滑不妨，潭邊聊得據(jù)胡床。巖空倒看峰巒影，澗遠(yuǎn)中含藥草香。汲取滿瓶牛乳白，分流觸石佩聲長。囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗。
一杯連坐兩髯棋，數(shù)片深紅入座飛。十分瀲滟君休訴，且看桃花好面皮。?唐人詩云：未有桃花面皮，先作杏子眼孔。?野飲花間百物無，杖頭惟掛一葫蘆。已傾潘子錯(cuò)著水，更覓君家為甚酥。
蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。（古語云煎水不煎茶。）君不見昔時(shí)李生好客手自煎，貴従活火發(fā)新泉。又不見今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。且學(xué)公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常